Kürbis-Layer-Torte mit Mascarpone-Creme

Die Kürbiszeit ist eröffnet! Am Wochenende habe ich fleißig Butternutkürbis zu Mus verarbeitet und eingetütet. Zum Geburtstag der Lieblingsoma musste dann noch ein Kuchen her. Und der sollte entwas besonderes sein – warum also nicht mit Kürbis?!? Das Rezept aus der aktuellen Sweet Dreams hat mich angelacht: eine Schichttorte aus Kürbisteig und Schoko-Guinness-Boden mit Mascarpone-Zimt-Creme.

kürbis layer torte

Die Böden habe ich am Vorabend gebacken, die Creme am nächsten Tag frisch aufgeschlagen und die Torte mit Blümchen dekoriert.

kürbis layer torte_3             kürbis layer torte_4Die Torte kam so gut an, dass ich gerade noch das letzte Stück für ein Foto retten konnte: kürbis layer torte_2