weiße Schokolade – vegan und selbstgemacht

Nachdem ich vergangene Woche viel über das Backen berichtet habe, wollte ich nun 7 Tage lang Gebasteltes zeigen. Die Projekte sind auch schon fertig, aber leider nimmt die Kamera eine Auszeit…

Weiter geht’s also mit süßen Leckereien! In der veganen weißen Schokolade verstecken sich noch getrocknete Cranberries und eine Prise Vanille.

weiße schokolade vegan

Cream Lemon Cake – veganer Käsekuchen -der Tragödie erster Teil

Nach fast drei Wochen veganer Ernährung hatten wir uns eine Belohnung verdient! Also sollte es einen veganen Kuchen mit Zitronen-Nusscreme auf Mandel-Dattel-Knusperboden geben. Eigentlich hätte darauf noch ein Topping aus frischen Beerenfrüchten und Himbeersoße kommen sollen. Aus irgendeinem Grund habe ich mich aber entschieden, auf die frischen Früchte zu verzichten und das Himbeermousse mit Agar-Agar abzubinden. Eine schlechte Idee … es sah zwar super aus, geschmeckt hat die oberste Schicht aber leider gar nicht…

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